玻璃杯泡西湖龙井茶艺流程有哪几个步骤?冲泡高端绿茶叶要用全透明高档的玻璃茶杯,便于能够更好地赏析茶叶在水中左右飘荡,翩翩飞舞的仙姿,欣赏翠绿的茶汤颜色,鲜嫩的茸毫,领略到清爽的茶韵。冲泡龙井茶更是如此。

  茶艺师怎么冲泡西湖龙井

  (一)初见仙姿

  龙井茶外观设计平扁润化,具有色绿,香郁,醇美,形美“四绝”之盛名。高品质龙井茶,一般以清明节前取制样的为最好,称之为明前茶;春分前取制样的略输,称之为雨前茶,而春分以后的就非佳品了。明人田艺衡曾有“烹煎黄金芽,不取春分后”之语。

  (二)再赏甘雨

  “龙井茶,虎跑水”是为杭州西湖双绝,冲泡龙井茶必备虎跑水,这般才能茶汤结合,紧密联系。虎跑泉的泉流是以板岩,石英沙中外渗,总流量为43。286。4立方/日。现如今将钱币悄悄的衬于装满虎跑泉流的赏泉杯里,钱币放置海上而不沉,河面高过瓶口而不外流,说明该水水分相对密度高,界面张力大,碳酸氢钙成分低。请客人赏鉴这甘雨甘冽的佳泉。

玻璃杯泡西湖龙井茶艺流程有哪几个步骤

  (三)静下心备具

  冲泡高级绿茶要用透明高档的玻璃茶杯,便于很好地器重茶叶在水中左右飘荡,翩然起舞的仙姿,赏析翠绿的茶汤颜色,鲜嫩的茸毫,领会新鮮的茶韵。冲泡龙井茶更是如此。现如今,将水注入将用的玻璃茶杯,一来清理水杯,二来为水杯提温。茶是纯真的东西,煮茶人要有一颗纯真的心。

  (四)尽心竭力置茶

  “茶滋强电解质,水藉于器”。茶与水的市场份额适合,冲泡出去的茶才能无失茶分,双充足风采展示茶的特点。一般来说,茶叶与水的市场份额为1:50,即100mL容积的水杯放进2克茶叶。现将茶叶用茶则从茶仓中悄悄的取下,一杯用茶2~3克摆弄。置茶要心理状态清静,茶叶勿坠落在杯外。献茶惜茶,是茶友应该有的涵养。

  (五)温和茶芽

  采用“回转斟水法”向杯里注水小量,以1/4杯为宜,温和的效果是保湿茶芽,使干茶吸湿伸展,为将要完成的冲泡打好根基。

  (六)悬壶高冲

  温和的茶芽已经释放出一缕芳香,这时候高提茶壶,让水直泻而下,然后应用手腕子的气力,左右提拉紧致注水,不断三次,让茶叶在水中滚动。这一冲泡方式 ,美称鳳凰三容许。鳳凰三容许不只为了更好地煮茶本身的要求,为了更好地表明冲泡者的姿态唯美,也是在我国传统礼仪的主要表现。三容许好像对顾客鞠躬礼施礼,是对顾客说明尊敬,一起也表述了对茶的尊敬。

  (七)甘霖敬宾

  客来献茶是在我国的民间风俗,也是茶友所遵循的茶训。将自己用心泡浸的淡茶与新朋老朋友共赏,别是一番欢爱。让我们一起领会这大纯天然赐予的翠绿色大神。

玻璃杯泡西湖龙井茶艺流程有哪几个步骤

  (八)辨香识韵

  评定一杯茶的优劣,必从色,形,香,味着手。龙井是茶中佳品,有着“色绿,香郁,味甘,形美”四绝佳茗之称。其形搞清翠绿,其形一旗一枪,交错交相辉映,左右浮沉。一般采收茶叶时,只采嫩叶称“莲芯”;一芽一叶,叶似旗,芽似枪,则称之为“旗枪”;一芽二叶,叶型弯折,形近雀舌茶,故名“雀舌茶”。闻其香,则是香味新鮮雄浑,无浓厚之感,细细品味慢啜,领会齿颊流芳,甘泽润嗓的体会。

  (九)再悟茶语

  绿茶叶大多数冲泡三次,以第二泡的色香味俱全最好。因此,当顾客杯里的茶汤见较少时,要立即为顾客添注开水。龙井茶初品的时候会感口味淡,需细细地领会,渐渐地领会。如同清朝茶友陆其次常说:“龙井茶,真者甘香而不洌,啜之冷漠,仿佛无气味,饮往后面,觉有一种太和之气,弥沦于齿颊中间,此无气味之味乃至味也。

  用玻璃杯冲泡西湖龙井的原因

  之上便是有关茶艺师冲泡西湖龙井茶艺表演方法步骤了。用玻璃茶具的优点是,质地透明,传热快,不透气。因此,在用玻璃杯泡西湖龙井茶时,可以一览无遗地看到茶叶在整个冲泡过程中的上下穿动、叶片的逐渐拉伸和茶汤的颜色。用玻璃杯冲泡西湖龙井认为是不透气的,所以杯子里的雾很重。冲泡的时候可以看到杯子里轻雾飘渺,茶芽亭亭玉立,或者旗枪交错,上下浮沉,赏心悦目,别具一格。